Wszyscy wiemy, że cukier jest kaloryczny, przez co prowadzi do nadwagi i otyłości.
W ostatnich latach coraz częściej jednak mówi się o nim, jako o „białej śmierci”, która ma bardzo negatywny wpływ na nasz organizm. Chociażby z tego powodu warto sięgnąć po różnego rodzaju zamienniki. Sprawdź, po które z nich warto sięgnąć!
Zamienniki cukru – na które warto zwrócić uwagę?
Na półkach w sklepach spożywczych coraz powszechniej dostępne są różnego rodzaju zamienniki cukru, które można stosować zarówno podczas tworzenia słodkich wypieków, jak codziennego słodzenia herbaty.
- ksylitol – to organiczny związek chemiczny o słodkim smaku. Nie ma działania próchnicogennego, Staje się słodszy pod wpływem obróbki technicznej, dlatego do ciasta trzeba dodawać go nieco mniej niż do potraw na zimno. Jest bardzo niebezpieczny dla psów, u których wywołuje hipoglikemię. Nie ma jednak żadnych negatywnych skutków dla człowieka.
- erytrytol – to najbezpieczniejszy i najzdrowszy słodzik syntetyczny. Nie ma praktycznie wartości odżywczych, dlatego wspiera odchudzanie. Świetnie nadaje się dla diabetyków.
- syrop daktylowy – to ciekawy naturalny słodzik o charakterystycznym, nieco karmelowym smaku. Jest zdrowszym zamiennikiem cukru, ponieważ zawiera wiele cennych witamin i soli mineralnych.
- stewia – to roślinny słodzik znacznie słodszy od białego cukru, a jednocześnie o wiele od niego zdrowszy. Świetnie nadaje się do słodzenia herbaty oraz do wypieków.
W portalu pacz.pl przeczytasz dlaczego warto wykluczyć cukier z diety, a także znajdziesz wiele innych porad dotyczących wpływu aktywności fizycznej na nasz organizm.
Czy zamienniki cukru są szkodliwe?
Naturalne zamienniki cukru obecnie uznawane są przez dietetyków za znacznie zdrowsze rozwiązania. Nie ma żadnych wiarygodnych badań, które świadczyłyby o tym, że ich stosowanie na dłuższą metę mogłoby być w jakikolwiek sposób szkodliwe. Zdecydowanie warto więc rozważyć zastąpienie białego cukru, którymś z wymienionych wyżej produktów.
